Nồi nấu chậm được xem là dụng cụ nhà bếp hữu dụng và được nhiều mẹ lựa chọn ở thời điểm hiện tại. Bởi công năng mà nồi mang lại rất phù hợp với nhu cầu sử dụng của các mẹ. Dưới đây, chúng tôi sẽ mách mẹ các món ăn nấu bằng nồi nấu chậm thơm ngon, dễ chế biến.
Nấu cháo xương, thịt, rau củ
Cháo là một trong những món ăn được ưu tiên sử dụng với nồi nấu chậm bởi cần được làm mềm khi ăn. Khi sử dụng nồi nấu chậm, hạt gạo sẽ được làm mềm trong thời gian dài nhưng vẫn giữ được cấu trúc dinh dưỡng khi sử dụng. Do đó, rất nhiều mẹ đã sử dụng loại nồi này nấu cháo cho bé trong giai đoạn ăn dặm.
Khi nấu cháo, mẹ có thể kết hợp nhiều loại thực phẩm thịt, rau khác nhau giúp nâng cao dinh dưỡng bữa ăn. Mẹ có thể áp dụng các bước nấu cháo bằng nồi nấu chậm dưới đây.
Nguyên liệu:
- Thịt gà, thịt lợn, thịt bò có thể cho thêm xương sườn tùy theo khẩu vị của gia đình
- Cà rốt, đậu xanh
- Gạo nếp, gạo tẻ
- Gia vị, mắm
Cách thức thực hiện:
- Sơ chế sạch xương, thịt với nước muối và thái miếng nhỏ vừa ăn
- Ướp thịt với 2 – 3 thìa nước mắm khoảng 15p
- Vo gạo sạch
- Rửa sạch các loại rau củ và thái hạt lựu
- Cho gạo, thịt, xương vào nồi nấu chậm điều chỉnh thời gian khoảng 2 – 3 tiếng
- Sau đó cho các loại rau củ vào sau cùng và tiếp tục điều chỉnh thời gian khoảng 1 tiếng
- Khi cháo có độ chín mềm mẹ có thể tắt bếp và cho bé sử dụng
Mẹ băn khoăn nồi nấu chậm nấu món gì?
Nấu thịt đông
Thịt đông là món ăn ngày tết được rất nhiều gia đình yêu thích bởi sự béo ngậy nhưng không kém phần thanh mát. Tuy nhiên, phần thịt đông cần phải được nấu mềm, nhừ khi ăn mới có thể cảm nhận độ ngọt của thịt. Do đó, nhiều mẹ lựa chọn nồi nấu chậm để hoàn thành món ăn này.
Nguyên liệu:
- Thịt gà, thịt lợn
- Tai lợn, phần bì lợn
- Mộc nhĩ, nấm hương
- Các loại gia vị, hạt tiêu
Cách thức thực hiện:
- Sơ chế các loại nguyên liệu, thái khoanh vuông thịt lợn, thì gà. Phần bì lợn và tai lợn thái mỏng.
- Ngâm và rửa sạch nấm hương, mộc nhĩ.
- Ướp phần thịt đã chuẩn bị với gia vị, mắm, hạt tiêu trong vòng 30p
- Xào sơ phần mộc nhĩ, nấm hương và thịt đến khi thấm đều gia vị
- Cho nước và hỗn hợp đã xào vào nồi nấu chậm, điều chỉnh nhiệt độ và thời gian khoang 4 – 5 tiếng.
Mẹ hãy tham khảo các món ăn với nồi nấu chậm để đa dạng thực đơn cho gia đình
Hầm gà, thuốc bắc
Gà hầm thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng rất tốt cho trẻ em trong giai đoạn phát triển. Món này sẽ tăng thêm độ ngon khi hầm chín mềm, miếng gà vẫn giữ nguyên sợi và độ ngọt nhất định. Do đó, mẹ hãy sử dụng nồi nấu chậm để giúp cho món gà thơm, ngon hơn.
Nguyên liệu:
- 1 con gà ta (có thể chọn gà trống, gà mái tùy thích)
- Các nguyên liệu thuốc bắc bao gồm: kỷ tử, táo tàu, gừng, hạt sen
- Gia vị, nước mắm
Cách thức thực hiện:
- Rửa sạch gà với nước muối, ngâm hạt sen khoảng 10p
- Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi nấu chậm và cài đặt chế độ nấu trong khoảng 5 – 6 tiếng.
- Khi chín mẹ nên thử độ vừa nhạt để món gà được hoàn hảo nhất.
Các món ăn nấu bằng nồi nấu chậm giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao
Kho cá
Thông thường, với các món cá kho mẹ thường ưu tiên kho bằng nồi đất giúp giữ được hơi nóng làm thịt cá chín mềm. Tuy nhiên, mẹ có thể tham khảo sử dụng nồi nấu chậm khi mức nhiệt và thời gian của nồi khi hoàn thành món cá kho sẽ giúp cho cá giữ nguyên dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
- 1 con cá tùy loại, mẹ có thể lựa chọn cá chim, cá trắm, cá chuối, cá chép tùy theo sở thích của gia đình.
- Hành, gừng, ớt, sả, riềng
- Các loại gia vị, mắm, hạt nêm, hạt tiêu
- Chuẩn bị nước hàng hoặc chưng đường để tạo màu
Cách thức thực hiện:
- Sơ chế cá với muối để cá hết độ nhớt, giảm độ tanh
- Thái khúc vừa ăn ướp chung với gia vị khoảng 15p
- Xay nhỏ hành, gừng, ớt, sả, riêng
- Cho hỗn hợp các nguyên liệu vào nồi nấu chậm cùng với 100ml nước lọc
- Kho với thời gian 5 – 6 tiếng là mẹ đã có nồi cá kho thơm, ngon cho gia đình.
Các món ăn nấu bằng nồi nấu chậm giúp mẹ tiết kiệm nhiều công sức khi vào bếp
Chưng yến
Ngoài các món ăn đơn giản, mẹ có thể sử dụng nồi nấu chậm để chưng yến cho gia đình thưởng thức. Mức nhiệt và thời gian nấu sẽ giúp dinh dưỡng của yến không bị hao hụt.
Nguyên liệu:
- 5g tổ yến đã làm sạch
- 3 quả táo đỏ
- Nước lọc
Cách thức thực hiện:
- Ngâm tổ yến trong nước khoảng 10 – 15p sau đó tách sợi làm sạch phần lông còn sót lại
- Cho yến, táo đỏ vào nồi nấu chậm, căn chỉnh mức nước tùy theo độ đặc loãng khi sử dụng
- Bật chế độ nấu trong khoảng 30p – 1 tiếng để yến được làm chín với nhiệt độ thấp
Qua đây, mẹ đã biết thêm các món ăn nấu bằng nồi nấu chậm rất đơn giản, không tốn nhiều công sức nhưng mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho gia đình. Do đó, mẹ có thể sắm ngay một chiếc nồi nấu chậm và áp dụng các công thức trên mẹ nhé. Mẹ có thể tham khảo mua nồi tại cửa hàng Kids Plaza, tại đây các thương hiệu nồi đều đáp ứng công năng sử dụng và có độ bền được đánh giá khá cao.
Xem thêm:
