Trái cây là thực phẩm được khuyên nên bổ sung đầy đủ trong bữa ăn hàng ngày của mẹ bầu 3 tháng đầu. Trong trái cây có hàm lượng vitamin C, axit folic, beta – carotene, tốt cho sự phát triển thị giác cũng như kích thích mô, tế bào thai nhi. Mách mẹ 1 số món ngon cho mẹ bầu 3 tháng đầu từ hoa quả cực đơn giản, dễ làm.
1. Các món ăn từ trái bơ cho bà bầu 3 tháng đầu
Bơ là loại trái cây tốt, được khuyên nên ăn trong giai đoạn mang bầu. Trong trái bơ có hàm lượng axit folic, sắt, chất xơ cao giúp chống táo bón. Đặc biệt vitamin C trong bơ có thể giúp giảm tình trạng ốm nghén.
Trong thời gian mang thai mẹ cần bổ sung đầy đủ các dưỡng chất không chỉ từ thức ăn, sữa cho bà bầu mà hoa quả còn là thực phẩm vừa tươi ngon vừa an toàn mà mẹ cũng không nên bỏ qua.
Salad bơ rau củ
Nguyên liệu
– Bơ: 1 trái
– Cà chua bi: 5 trái
– Xà lách: 1 cây
– Dưa chuột: 1 quả
– Gia vị: giấm gạo hoặc chanh, đường, hạt nêm, ớt
Cách chế biến salad bơ rau củ
– Bơ lột vỏ, thái miếng vừa ăn; cà chua bi rửa sạch rồi cắt đôi; dưa chuột rửa sạch thái miếng, xà lách rửa sạch thái nhỏ
– Cho nguyên liệu đã sơ chế vào tô, trộn đều tay rồi thêm 1 chút dầu oliu vào để tăng độ béo
– Nêm khoảng 2 thìa giấm, ½ thìa đường, 1 chút tiêu, nêm, rau thơm nếu thích
Sushi bơ cuộn kiểu Nhật
Nguyên liệu
– Cơm trắng: 1 bát
– Bơ: ¼ trái
– Trứng gà: 2 quả
– Thanh cua: 2 thanh
– Gia vị: sốt mayonnaise, hạt vừng, gừng ngâm, giấm Nhật
– Tấm cuộn tre: 1 chiếc
– Lá rong biển: 1 bịch
Cách làm
– Trộn cơm với giấm Nhật theo tỉ lệ 1:1, 1 bát cơm tương ứng với 1 thìa giấm Nhật cho đến khi hòa quyện
– Trứng gà đập ra bát, đánh đều rồi cho vào chảo vuông chiên lên
– Thanh cua cắt đôi, bơ cắt lát mỏng hình chữ nhật vừa ăn
– Xếp lá rong biển lên tấm cuộn tre, trải 1 lớp cơm mỏng lên, xếp trứng chiên, thanh cua, sốt mayonnaise bên trong. Cuộn đều tay, gập từng cạnh để có góc vuông
– Xếp từng lát bơ lên bề mặt sushi đã cuộn sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn là có thể thưởng thức.
Bánh mì bơ
Nguyên liệu
– Bánh mì: 2 lát
– Bơ: ½ trái
– Trứng: 1 trái
– Gia vị: tiêu đen, rau thơm, rau chân vịt
Cách làm bánh mì bơ
– Bơ lấy phần thịt, nghiền nhuyễn, thêm chút muối, tiêu đen cho vừa ăn rồi phết lên bề mặt bánh mì. Mẹ có thể ăn kèm với trứng chiên và rau chân vịt vào buổi sáng.
– Ngoài món bánh mì bơ mặn như trên, có thể thay thế muối, tiêu đen bằng đường hoặc mật ong. Sau đó phết bơ ngọt lên bề mặt bánh mì. Như vậy là có bánh mì bơ ngọt, uống cùng 1 ly sữa không đường nữa là có bữa sáng ngon tuyệt.
Sinh tố bơ
Nguyên liệu
– Bơ: ½ trái
– Sữa đặc: 2 thìa cà phê
– Sữa tươi: 100ml
– Sữa chua: ½ hũ
– Đá
Cách chế biến
– Bơ chín lột vỏ, lấy phần thịt, cắt miếng vừa phải rồi cho vào máy xay sinh tố
– Thêm sữa tươi, sữa đặc, sữa chua và 1 vài viên đá vào
– Xay với tốc độ 1 trong khoảng 3 giây cho hỗn hợp hòa quyện rồi tiếp tục xay liên tục trong 30 giây ở tốc độ 1 để hỗn hợp sánh, mịn
– Cho ra ly và thưởng thức
2. Các món ăn từ trái xoài cho bà bầu 3 tháng đầu
Xoài là loại trái cây phổ biến ở vùng nhiệt đới, trong trái xoài có chứa hàm lượng vitamin A, vitamin C cao cùng hàm lượng carbohydrate. Bà bầu ăn xoài sẽ giúp ngăn ngừa thiếu máu, hỗ trợ sự phát triển của thai nhi, tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa đồng thời hạn chế nguy cơ bị tiền sản giật.
Salad xoài ăn kèm bánh đa
Nguyên liệu
– Xoài chín: 1 trái
– Rau mùi: 1 nắm
– Hành tím: nửa củ
– Chanh tươi, muối, tiêu, ớt xanh
Cách làm
– Xoài chín gọt vỏ, cắt miếng nhỏ vừa ăn
– Hánh tím, rau mùi, ớt: thái nhỏ
– Trộn các nguyên liệu đã chế biến trong tô nhẹ tay, thêm tiêu, muối, cho vừa ăn rồi trình bày ra đĩa.
– Ăn cùng bánh đa thì tuyệt cú mèo
Xôi xoài
Nguyên liệu
– Gạo nếp Thái: 200g
– Nước cốt dừa: 1 lon
– Xoài chín: 1 trái
– Lá nếp: 2 cọng
– Vừng rang
Cách chế biến
– Nếp Thái vo sạch, ngâm qua đêm, đổ ra cho ráo nước rồi đem đi hấp chín khoảng 20 phút
– Cho 150ml nước cốt dừa vào nồi, thêm 70g đường, ½ thìa cà phê muối đun hỗn hợp đến sôi
– Cho xôi đã hấp chín vào nồi rồi đổ hỗn hợp nước cốt dừa vào trộn đều, thêm 2 cọng lá nếp vào rồi đậy nắp nồi lại, bật lửa thật nhỏ, để khoảng 10 phút khi thấy cốt dừa đã ngấm vào xôi hết thì tắt bếp
– Cho xôi ra đĩa, xếp xoài chín cắt miếng trang trí bên cạnh, thêm 1 chút nước cốt dừa, 1 chút vừng lên là có thể thưởng thức
Sinh tố xoài, mít
Nguyên liệu
– Xoài chín: 1 trái
– Mít chín: vài múi đã bỏ hạt
– Sữa chua: 50ml
– Sữa đặc: 1 thìa nhỏ
– Đá viên: 1 vài viên
Cách chế biến
– Xoài chín lột vỏ, cắt thành miếng vừa ăn
– Mít xé nhỏ, sữa chua cho ra bát
– Cho xoài, mít, sữa đặc, đá viên vào máy xay sinh tố, xay đến khi hỗn hợp sánh mịn thì cho ra ly là ăn được
Trên đây là các món ngon cho mẹ bầu 3 tháng đầu chế biến từ trái cây cực lạ miệng mà thời gian chế biến không quá 30 phút. Mẹ có thể thêm vào sổ tay món ăn mỗi ngày cho mình để đổi món.
Bài viết liên quan:
>>> Thực phẩm dành cho bà bầu 3 tháng đầu: Nên và không nên ăn gì?
